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[泰味美食] 红糖馒头

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  • TA的每日心情
    开心
    3 天前
  • 签到天数: 95 天

    [LV.6]III

    发表于 2017-7-30 19:03:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

    第一次 第一次 第一次!!! 成功了 成功了 成功了!!!

    芝麻核桃小火烘到金黄色关火放红枣烘干放凉后打成粉。(图一)

    酵母粉加一点白糖 温水溶化后放置一会。(图二)

    黄糖加一点点水烧融后加一点白糖化开后关火 再倒入一杯清水 黄糖水做好。(图三)

    面粉里倒入芝麻核桃红枣粉、发酵好的酵母泡沫、一点点加入黄糖水,揣匀后盖上盖放在通风处醒面一小时。(图四)

    醒好的面团分成几分分别揉到表面光滑后摆蒸锅里盖上盖子再次醒20分钟,  冷水开始蒸20分钟后关火焖5分钟即可。(图五)

    第一次做 没有称 一切靠me 糖度淡一点 不过没关系 我觉得反而更合适。 有朋友说加点切碎的黄糖口感更好 只是想我这估计比较难找到黄糖块吧 anyway 第一次居然成了 我最怕的面食 居然没问题!!!好激动!!!





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    评分

    参与人数 2泰铢 +98 收起 理由
    peepee + 59 赞一个!
    sky的心 + 39 神马都是浮云

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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 21:54
  • 签到天数: 679 天

    [LV.9]III

    发表于 2017-7-30 22:23:12 | 显示全部楼层
    可以感受到楼主的喜悦。
  • TA的每日心情
    开心
    前天 09:39
  • 签到天数: 245 天

    [LV.8]II

    发表于 2017-7-31 10:18:59 | 显示全部楼层
    哇。楼主太牛了
  • TA的每日心情
    奋斗
    7 小时前
  • 签到天数: 672 天

    [LV.9]III

    发表于 2017-7-31 10:22:17 | 显示全部楼层
    红糖馒头
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    GMT+8, 2017-8-20 15:48

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