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[文化] CNN全球路邊攤美食 曼谷中國城排第一

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  • TA的每日心情
    郁闷
    前天 06:48
  • 签到天数: 537 天

    [LV.9]III

    发表于 2017-3-19 09:36:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
    (中央社記者劉得倉曼谷16日專電)


    美國有線電視新聞網(CNN)公布全球23個城市的最佳路邊美食,其中曼谷中國城名列第一,有泰式炒粿條和蚵仔煎及海南雞肉飯等都是推薦美食之一。


    CNN推薦全球23個城市的街頭美食在日前公布,泰國曼谷連續兩次獲得推薦,其中中國城有許多道地的路邊美食,像是蚵仔煎和海南雞肉飯等,都是泰國傳統美食,其中也有當地華人的飲食菁華。


    泰式的蚵仔煎和台灣的略有不同,大量的油將蚵仔煎熟,再打入雞蛋,淋上地瓜粉漿煎得焦香酥脆,上桌前,盤子內放滿生豆芽菜,再鋪上蚵仔煎,這是泰式蚵仔煎,每份約40泰銖。


    另外一種潮州式蚵仔煎,則是將蚵仔和韭菜末與地瓜粉漿混勻後,在鍋內煎熟,沒有生豆芽菜,是軟式的蚵仔煎,沒有酥脆口感,這道菜在曼谷的潮州餐廳是必點的菜色。


    至於海南雞肉飯,就是南洋一帶大家所熟悉的雞肉飯,使用雞高湯烹煮的香米飯,加上去骨帶皮的雞肉,淋上醬汁就是泰式雞肉飯,在曼谷街頭經常可見。


    至於泰式炒粿條,又稱泰式炒麵,在曼谷街頭也經常可見,通常有韭菜段和豆干和蝦米爆香,再放入粿條快速翻炒,加上調味料,蝦子是配角之一,上桌前會提供生韭菜供享用,不過一般來說,味道偏甜。


    曼谷中國城的街頭美食很多,不過天氣炎熱的曼谷,每年11月至2月是比較適合在街邊享受美食,其他時間建議夜間前來會感覺涼爽一些。




    美國有線電視新聞網(CNN)公布全球23個城市最佳路 邊美食,其中曼谷中國城名列第一。圖為曼谷中國城的 路邊攤,正在炒泰式粿條。 中央社記者劉得倉曼谷攝
  • TA的每日心情
    郁闷
    5 天前
  • 签到天数: 148 天

    [LV.7]I

    发表于 2017-3-20 11:15:57 | 显示全部楼层
    泰式炒粿條 (Pad Thai) 真的好好吃
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